Unsere Bienen sammeln verschiedene Sorten Honig. Alle Honige durchlaufen eine natürliche Kirstalisation und haben eine crèmige Konsistenz. Der Honig kann in Gläsern à 250 g, 500 g und 1 kg bei unseren Wiederverkäufern bezogen werden
Blütenhonig
Dieser Honig wird auf den Ständen in der Talebene im Stadtgebiet und den umliegenden Feldern gesammelt. Er ist hell und süss und besonders bei Kindern sehr beliebt
Berbblütenhonig
Auf dem Höhenzug des Twannbergs, bis auf 1000 m.ü.M wird dieser exquisite Honig gesammelt. Die Bienen fliegen auf den natürlichen Extensivweiden und dem Waldgebiet der ansässigen Biohöfe. Durch die hohe Diversität an Blüten, ist die Farbe ein dunkles Gelb und das Aroma besonders vielfältig.
Sommerhonig
Im Juli, wenn die Hauptblütentracht vorbei ist, wird dieser Honig gesammelt. Der erste Honigtau sowie eine Mischung aus den im Wald blühenden Pflanzen macht diesen Honig zu einem vielfältigen Geschmackserlebnis. Die Farbe ist ein helles braun und die leicht malzigen Noten des Honigtaus verbinden sich harmonisch mit dem Nektar der Waldblüten.
Waldhonig
Der “Wald” honigt auf dem Twannberg nur etwa alle 4 Jahre, Waldhonig besteht zu einem Hauptteil aus dem Honigtau der Tannenblattlaus. Diese Blattlaus benötig besondere Bedingungen um eine Massenpopulation aufzubauen damit der Honigtau in Massen zur Verfügung steht. Da auf dem Twannberg die Weisstanne im Mischwald vorkommt, sammeln die Bienen zusätzlich den wertvollen Nektar der Waldbeeren und -blumen und auch Honigtau von anderen Baumarten. Aus diesem Grund kandiert auch dieser Honig mit der Zeit, im Gegensatz zum reinen Tannenhonig des Schwarzwalds oder des Emmentals mit ihren weiten Weisstannenwäldern.
Geschmacklich klingen in diesem Honig besonders die intensiven malizgen Noten des Tannenhonigs an
Wiederverkäufe
Epicerie 79a
Genossenschaft
Maya Fahrni-Albisser
Schützengasse 79a
2502 Biel/BE
T 032 342 13 05
F 032 331 29 33
Öffnungszeiten
Montag
7:00 – 12:30
Dienstag – Freitag:
7:00 – 12:30, 15:00 – 18:30
Samstag
7:00 – 13:00
Hotel Bären
Marc + Anna Aeschlimann
Moos 36
CH-2513 Twann
Tel.: +41 32 315 20 12
Fax: +41 32 315 22 92
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Sonntag
8.00 – 22.30
Falbringenhof
Thilo Caprad
Falbringen 24
2502 Biel
079 345 57 12
Öffnungszeiten
Markt im Ring, Biel
Samstag
8.00 – 12.00
Hofladen und TerreVision
Manor Biel
Zentralstrasse 40
2502 Biel
Öffnungszeiten
Montag – Freitag
8.00 – 20.00
Donnerstag
8.30 – 21.00
Samstag
8.30 – 17.00
Batavia – Epicerie Moderne
Kirchgässli 1
2502 Biel
Öffnungszeiten
| Montag | Geschlossen |
| Dienstag | Geschlossen |
| Mittwoch | 07:00–19:00 |
| Donnerstag | 07:00–19:00 |
| Freitag | 07:00–19:00 |
| Samstag | 08:30–16:00 |
| Sonntag | Geschlossen |
Chez Rüfi
Jean-Sessler-Strasse 5
2502 Biel
032 322 35 94
Öffnungszeiten
| Montag | 06:30–18:45 |
| Dienstag | 06:30–18:45 |
| Mittwoch | 06:30–18:45 |
| Donnerstag | 06:30–21:00 |
| Freitag | 06:30–18:45 |
| Samstag | 06:30–17:45 |
| Sonntag | Geschlossen |
Markus Chäslädeli
Hauptstrasse 65
2560 Nidau
032 331 63 72
Öffnungszeiten
Mo-Fr: 07.30 – 12.00 14.30 – 18.30 Mi: 07.30 – 12.00 Nachmittag geschlossen Sa: 07.30 – 16.00
Moosgärtli
Moos 25
2513 Twann
032 315 13 75
Öffnungszeiten
| Montag | Geschlossen |
| Dienstag | Geschlossen |
| Mittwoch | 06:00–18:00 |
| Donnerstag | 06:00–18:00 |
| Freitag | 06:00–18:00 |
| Samstag | 07:00–17:00 |
| Sonntag | 07:00–17:00 |
Soland Weinbau Kapfgut
Chapfstrasse 8
2513 Twann-Tüscherz
032 315 18 46
info@kapfgut.ch
http://www.kapfgut.ch
Öffnungszeiten
Auf Anmeldung
Swidro Drogerie
Hauptstrasse 40
2560 Nidau
032 331 64 84
Öffnungszeiten
| Montag | 08:00–12:00, 13:30–18:30 |
| Dienstag | 08:00–12:00, 13:30–18:30 |
| Mittwoch | 08:00–12:00, 13:30–18:30 |
| Donnerstag | 08:00–12:00, 13:30–18:30 |
| Freitag | 08:00–12:00, 13:30–18:30 |
| Samstag | 08:00–16:00 |
| Sonntag | Geschlossen |
verse-Bio Chelli
rue de Nidau 14
2502 Biel/Bienne
032 323 76 23
Öffnungszeiten
| Montag | 08:00–19:00 |
| Dienstag | 08:00–19:00 |
| Mittwoch | 08:00–19:00 |
| Donnerstag | 08:00–19:00 |
| Freitag | 08:00–19:00 |
| Samstag | 08:00–17:00 |
| Sonntag | Geschlossen |
Dorfladen Twann
Scholer & Jenni GmbH
Moos 21
2513 Twann
032 315 16 55
Öffnungszeiten
| Montag | 07:30–12:00, 14:00–18:15 |
| Dienstag | 07:30–12:00, 14:00–18:15 |
| Mittwoch | 07:30–12:00, 14:00–18:15 |
| Donnerstag | 07:30–12:00 |
| Freitag | 07:30–12:00, 14:00–18:15 |
| Samstag | 07:30–16:00 |
| Sonntag | Geschlossen |
uniQart
Hauptstrasse 41
2560 Nidau
032 331 24 42
Öffnungszeiten
Di, Do und Fr 14:00 bis 18:00 Uhr
Mi 09:00 bis 12:00 Uhr / 14:00 bis 18:00 Uhr
Sa 09:00 bis 14:00 Uhr
Phönix Genossenschaft
Bahnhofstrasse 4
2502 Biel
T 032 323 22 62
F 032 323 22 65
bio.phoenix@bluewin.ch
http://www.phoenixbioladen.ch
Öffnungszeiten
Mo-Fr 08:00 bis 19:00 Uhr
Sa 08:00 bis 16:00 Uhr
Farel Bistro
Oberer Quai 12
2502 Biel/Bienne
032 333 17 17
info@farelbistro.ch
Öffnungszeiten Bistro
Montag – Freitag: 9h – 22h
Dienstag: geschlossen!
Samstag: 9h – 19h
Sonntag: 10h – 19h