Honig

Unsere Bienen sammeln verschiedene Sorten Honig. Alle Honige durchlaufen eine natürliche Kirstalisation und haben eine crèmige Konsistenz. Der Honig kann in Gläsern à 250 g, 500 g und 1 kg bei unseren Wiederverkäufern bezogen werden

Blütenhonig

Dieser Honig wird auf den Ständen in der Talebene im Stadtgebiet und den umliegenden Feldern gesammelt. Er ist hell und süss und besonders bei Kindern sehr beliebt

Berbblütenhonig

Auf dem Höhenzug des Twannbergs, bis auf 1000 m.ü.M wird dieser exquisite Honig gesammelt. Die Bienen fliegen auf den natürlichen Extensivweiden und dem Waldgebiet der ansässigen Biohöfe. Durch die hohe Diversität an Blüten, ist die Farbe ein dunkles Gelb und das Aroma besonders vielfältig.

Sommerhonig

Im Juli, wenn die Hauptblütentracht vorbei ist, wird dieser Honig gesammelt. Der erste Honigtau sowie eine Mischung aus den im Wald blühenden Pflanzen macht diesen Honig zu einem vielfältigen Geschmackserlebnis. Die Farbe ist ein helles braun und die leicht malzigen Noten des Honigtaus verbinden sich harmonisch mit dem Nektar der Waldblüten.

Waldhonig

Der „Wald“ honigt auf dem Twannberg nur etwa alle 4 Jahre, Waldhonig besteht zu einem Hauptteil aus dem Honigtau der Tannenblattlaus. Diese Blattlaus benötig besondere Bedingungen um eine Massenpopulation aufzubauen damit der Honigtau in Massen zur Verfügung steht. Da auf dem Twannberg die Weisstanne im Mischwald vorkommt, sammeln die Bienen zusätzlich den wertvollen Nektar der Waldbeeren und -blumen und auch Honigtau von anderen Baumarten. Aus diesem Grund kandiert auch dieser Honig mit der Zeit, im Gegensatz zum reinen Tannenhonig des Schwarzwalds oder des Emmentals mit ihren weiten Weisstannenwäldern.

Geschmacklich klingen in diesem Honig besonders die intensiven malizgen Noten des Tannenhonigs an

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Wiederverkäufe

Epicerie 79a

Genossenschaft
Maya Fahrni-Albisser
Schützengasse 79a
2502 Biel/BE

T 032 342 13 05
F 032 331 29 33

epicerie79a@gmail.com

Öffnungszeiten

Montag
7:00 – 12:30

Dienstag – Freitag:
7:00 – 12:30, 15:00 – 18:30

Samstag
7:00 – 13:00

Hotel Bären

Marc + Anna Aeschlimann
Moos 36
CH-2513 Twann
Tel.: +41 32 315 20 12
Fax: +41 32 315 22 92

info@baeren-twann.ch

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Sonntag
8.00 – 22.30

Falbringenhof

Thilo Caprad
Falbringen 24
2502 Biel
079 345 57 12

Öffnungszeiten

Markt im Ring, Biel

Samstag
8.00 – 12.00

Hofladen und TerreVision

Manor Biel

Zentralstrasse 40
2502 Biel

Öffnungszeiten

Montag – Freitag
8.00 – 20.00

Donnerstag
8.30 – 21.00

Samstag
8.30 – 17.00

Batavia – Epicerie Moderne

Kirchgässli 1
2502 Biel

Öffnungszeiten

MontagGeschlossen
DienstagGeschlossen
Mittwoch07:00–19:00
Donnerstag07:00–19:00
Freitag07:00–19:00
Samstag08:30–16:00
SonntagGeschlossen

Chez Rüfi

Jean-Sessler-Strasse 5
2502 Biel
032 322 35 94

Öffnungszeiten

Montag06:30–18:45
Dienstag06:30–18:45
Mittwoch06:30–18:45
Donnerstag06:30–21:00
Freitag06:30–18:45
Samstag06:30–17:45
SonntagGeschlossen

Markus Chäslädeli

Hauptstrasse 65
2560 Nidau
032 331 63 72

Öffnungszeiten

Mo-Fr:    07.30 – 12.00   14.30 – 18.30 Mi:          07.30 – 12.00    Nachmittag geschlossen Sa:         07.30 – 16.00

Moosgärtli

Moos 25
2513 Twann
032 315 13 75

Öffnungszeiten

MontagGeschlossen
DienstagGeschlossen
Mittwoch06:00–18:00
Donnerstag06:00–18:00
Freitag06:00–18:00
Samstag07:00–17:00
Sonntag07:00–17:00

Soland Weinbau Kapfgut

Chapfstrasse 8
2513 Twann-Tüscherz
032 315 18 46
info@kapfgut.ch
www.kapfgut.ch

Öffnungszeiten

Auf Anmeldung

Swidro Drogerie

Hauptstrasse 40
2560 Nidau
032 331 64 84

Öffnungszeiten

Montag08:00–12:00, 13:30–18:30
Dienstag08:00–12:00, 13:30–18:30
Mittwoch08:00–12:00, 13:30–18:30
Donnerstag08:00–12:00, 13:30–18:30
Freitag08:00–12:00, 13:30–18:30
Samstag08:00–16:00
SonntagGeschlossen

verse-Bio Chelli

rue de Nidau 14
2502 Biel/Bienne
032 323 76 23

Öffnungszeiten

Montag08:00–19:00
Dienstag08:00–19:00
Mittwoch08:00–19:00
Donnerstag08:00–19:00
Freitag08:00–19:00
Samstag08:00–17:00
SonntagGeschlossen

Dorfladen Twann

Scholer & Jenni GmbH
Moos 21
2513 Twann
032 315 16 55

Öffnungszeiten

Montag07:30–12:00, 14:00–18:15
Dienstag07:30–12:00, 14:00–18:15
Mittwoch07:30–12:00, 14:00–18:15
Donnerstag07:30–12:00
Freitag07:30–12:00, 14:00–18:15
Samstag07:30–16:00
SonntagGeschlossen

uniQart

Hauptstrasse 41
2560 Nidau
032 331 24 42

Öffnungszeiten

Di, Do und Fr 14:00 bis 18:00 Uhr
Mi 09:00 bis 12:00 Uhr / 14:00 bis 18:00 Uhr
Sa 09:00 bis 14:00 Uhr

Phönix Genossenschaft

Bahnhofstrasse 4
2502 Biel

T 032 323 22 62
F 032 323 22 65

bio.phoenix@bluewin.ch
http://www.phoenixbioladen.ch

Öffnungszeiten

Mo-Fr 08:00 bis 19:00 Uhr
Sa 08:00 bis 16:00 Uhr

Farel Bistro

Oberer Quai 12
2502 Biel/Bienne
032 333 17 17
info@farelbistro.ch

Öffnungszeiten Bistro

Montag – Freitag: 9h – 22h
Dienstag: geschlossen!
Samstag: 9h – 19h
Sonntag: 10h – 19h